細胞から若返る！ ビーツとブロッコリーのグリルサラダ

＊ホリスティック栄養学知識＊

• 炎症を抑える良質な油、オリーブオイル
  オレイン酸が豊富なオリーブオイルはヘルシーなオイルとしても代表的存在ですね。
  抗酸化物質も豊富で、過剰な炎症を抑える効果も期待できます。
  オリーブオイルは、亜麻仁油などのオメガ３系の油に比べると比較的安定していますが、生成過程や保存法によって質が劣化しているものもあるので、選ぶ時は注意が必要です。

• 無添加
  もちろん（！）余計なものは入っていません。
  自然の風味を最大限に生かして、シンプルだけど甘さがたっぷりのサラダです。
  外食が多かった時の味覚と体のリセットにもおすすすめです。

• ビーツとブロッコリーの最強な健康パワー
  基本的にカラフルな野菜は抗酸化物質が豊富ですが、特にビーツとブロッコリーは私も一押しの野菜です。
  抗酸化物質は、細胞にダメージを与える「フリーラジカル」を中和する働きがあります。
  フリーラジカルは体が過剰な炎症を起こす原因。

『 美肌と健康の基本 「抗炎症ダイエット」 』にも書きましたが、ほとんどの慢性病や体の不調の本質は炎症と言われています。
だから、ビーツとブロッコリーのような抗酸化物質の豊富な野菜を多く食べることで体の中のフリーラジカルを減らし、炎症を防ぐことで健康・美容を保つことにもつながるのです。