ターメリック味のケールと豆腐スクランブルのグルテンフリー カルツォーネの画像

ケール×ターメリック 食べて綺麗になれる豆腐クランブルのカルツォーネ(ヴィーガン)

グルテンフリーのピザ生地に、豆腐スクランブルのヴィーガン フィリングをたっぷりつめたカルツォーネ。
豆腐スクランブルには、野菜の中でも栄養が断トツなケールと抗炎症効果のあるターメリックもたっぷり使います。”ジャンクフード”なのに「食べて安心・健康・綺麗になれる!」が揃った理想のカルツォーネのレシピです。
植物性の素材だけなのに、とってもクリーミィー、自然な優しい甘さと風味がやみつきになるスイーツレシピです。

自家製 ココナッツミルクの作り方

【超簡単】ブレンダー1つで 自家製 ココナッツミルクの作り方

あのココナッツミルクがおうちで簡単に手作りできちゃうなんて!
甘いコクのココナッツミルクは「ラテ」との相性抜群。グラノーラと合わせたりお料理にも使えます。ヴィーガンの方や乳製品を控えている方にも安心な自家製の植物性ミルクです。

栄養たっぷり ひよこ豆と野菜で作る虹色フムスのレシピ

【栄養満点!】 ひよこ豆と野菜で作る虹色フムスのレシピ

海外ではヘルシースナックとして代表的なフムスに野菜を合わせてさらに栄養価アップ。
カラフルな虹色カラーはもちろん野菜の天然色素。
野菜やグルテンフリークラッカーと合わせて、パーティーの前菜やおつまみ、ヘルシーなおやつとしてもぴったりな見た目に楽しく食べて美味しい!フムスのレシピです。

クリスマスレシピ特集の画像

今年はグルテンフリーで♪ おしゃれでヘルシーなクリスマスレシピ特集

クリスマスメニューはもう決まりましたか?今回の特集では、前菜からデザートまでグルテンフリー・乳製品不使用「ヘルシー」でもちゃんと美味しい、おしゃれなクリスマスレシピを集めました♪ イベント後の肌荒れや胃腸の調子の対策に、今年は美味しいだけじゃなく、体に優しいクリスマス料理はいかが?

ケールのキヌアサラダ

ケールとクランベリーのキヌアサラダ

緑色のケールと赤いクランベリーのクリスマスカラーがかわいいキヌアサラダ。
野菜の中で最も高い栄養価を持つケールと、ビタミン・ミネラルが豊富なキヌアを合わせ、バルサミコ風味に仕上げました。
ケールの苦味もある「ある一手間」で解消。
甘酸っぱいクランベリーとかぼちゃの種の歯応えのアクセントでお楽しみください♪

バターナッツかぼちゃとほうれん草のパスタ

味付けはこれだけ?!旨味が凝縮 バターナッツかぼちゃと鮭のパスタ

バターナッツかぼちゃの鮮やかな黄色に鮮やかなほうれん草の緑が映える、
野菜たっぷりのパスタ。
バターナッツかぼちゃの濃厚な甘さや素材の旨味が凝縮されて、シンプルな味付けなのにまるでお店のような味。
見た目もおしゃれなこの一皿で栄養もしっかり摂れる、心と体に嬉しいパスタ料理です。

キヌアサラダを詰めたバターナッツかぼちゃ

ロースト バターナッツかぼちゃ でメキシカン風キヌア サラダ詰め

オーブンでほっくり焼いたバターナッツかぼちゃに、
メキシカン風味のキヌアサラダをたっぷり詰めました。
かぼちゃの程よい甘さと、
スパイス・ハーブが香るキヌアサラダが
病みつきになる程の相性の良さ!
デトックス・美肌・アンチエイジング要素も満載です。

お店のような本格的でお洒落な味を
楽しい夕食やパーティーの一品としても是非どうぞ。

ババガヌーシュ 野菜スティックと

皮ごと使って美肌効果も♪ 茄子のペースト「ババガヌーシュ」の作り方

地中海東沿岸地方で愛される茄子のペースト
「ババガヌーシュ」。

ポリフェノールの豊富な茄子の皮も丸ごと使って、
さらにヘルシー、美肌効果も期待できるかも?!
焼いた茄子の甘味、レモンの酸味、
ごまペーストのコクがくせになる美味しさ。
いろいろなディップとして楽しめます。

ファラフェル 作り方 レシピ

ヘルシー・簡単・美味しい! 本格ファラフェルの作り方

抗酸化物質を豊富に含む野菜の代表格、ブロッコリーとビーツを使ったサラダ。
オーブンで香ばしく焼き、爽やかなマスタードドレッシングで頂きます。
抗酸化パワーで細胞も若返り、美味しいだけでなく健康にもなれちゃう私の一押しのサラダです。

美肌対策に カリフラワーと紫キャベツのサラダ タヒニドレッシング

【美肌を作りに 】 タヒニドレッシング で食べる 紫キャベツ と カリフラワーのサラダ

「抗酸化物質」の豊富な紫キャベツ、カリフラワー、アスパラガスをタヒニを使い、オリエンタル風味のおしゃれなサラダにアレンジしました。
美肌・体の健康には欠かせない抗酸化物質を、毎日の食事に美味しく気軽に取り入れるためにぜひおすすめをしたいサラダです。

カブと葉の花のサラダ 塩麹 マスタードドレッシング

カブと菜の花のサラダ 塩麹マスタードドレッシング

春の代表野菜、カブと菜の花を、野菜の風味が引き立つ塩麹と粒マスタードドレッシンで味わうサラダです。
「フィトケミカル」の豊富なアブラナ科の野菜を作ったこのサラダは、疲れや肌の荒れが気になるあなたにもぴったりのレシピです。
栄養価も高い旬の時期に、楽しんではいかが?

春キャベツとカシューナッツのサラダ 塩麹ドレッシング

春キャベツとカシューナッツのさわやか春サラダ 〜レモン風味の塩麹ドレッシング

春キャベツと新玉ねぎを爽やかなレモン風味の塩麹ドレッシングで和えました。
春限定の野菜の甘さと柔らかい食感を楽しめるように、味付けはあえてシンプルに。
腸の健康を整えてくれる要素も満載。
切って和えて、10分でできる忙しい方にもおすすめなサラダです。

Miso lentil stuffed butternut squash

【ほんのり味噌味】レンズ豆を詰めたバターナッツかぼちゃのオーブン焼き(ヴィーガン)

レンズ豆と野菜などヴィーガン素材がたっぷり詰まったバターナッツかぼちゃのオーブンで焼き。
コクと香りを出す隠し味の白味噌と甘酸っぱいバルサミコ酢の相性が絶妙!
洋と和が詰まった一品です。
お肉フリーの日のメインディッシュや副菜としてもおすすめです。

chestnut compote

ポリフェノールがとれる! 甘さ控えめ 栗の渋皮煮の作り方

体に優しいスカナットシュガーで甘さ控えめに仕上げた秋の定番、栗の渋皮煮。
栗に味わい深さを出す渋皮は細胞の老化を防ぐポリフェノールが豊富。きれいでいたい女性に嬉しい素材です。

そのまま食べてもよし、マフィンやタルトなどの焼き菓子、パスタなどの食事系にアレンジしても。

栗の自然な甘さが味わえる自慢のレシピです。