Tag: 簡単レシピ

カブと菜の花のサラダ 塩麹マスタードドレッシング

カブと菜の花のサラダ 塩麹マスタードドレッシング

春の代表野菜、カブと菜の花を、野菜の風味が引き立つ塩麹と粒マスタードドレッシンで味わうサラダです。
「フィトケミカル」の豊富なアブラナ科の野菜を作ったこのサラダは、疲れや肌の荒れが気になるあなたにもぴったりのレシピです。
栄養価も高い旬の時期に、楽しんではいかが?

春キャベツとカシューナッツのさわやか春サラダ 〜レモン風味の塩麹ドレッシング

春キャベツとカシューナッツのさわやか春サラダ 〜レモン風味の塩麹ドレッシング

春キャベツと新玉ねぎを爽やかなレモン風味の塩麹ドレッシングで和えました。
春限定の野菜の甘さと柔らかい食感を楽しめるように、味付けはあえてシンプルに。
腸の健康を整えてくれる要素も満載。
切って和えて、10分でできる忙しい方にもおすすめなサラダです。

かじき の塩麹焼き 味噌デーツソース

かじき の塩麹焼き 味噌デーツソース

塩麹で焼いた淡白な味のかじきに。甘じょっぱい味の味噌デーツソースを合わせました。
砂糖不使用、美容食品と言われるデーツと味噌を合わせた優しい甘さのソースがやみつきに! 味噌デーツソースを作り置きしておけば、いろいろな料理にも使えますよ。

秘密にしたい味噌デーツのディップソース

秘密にしたい味噌デーツのディップソース

発酵食品の味噌をビタミン、ミネラル、繊維の豊富な美容食品と言われるデーツをを合わせてディップにしました。作るのも簡単、いろいろな料理にも使えて便利、甘じょっぱさが癖になる美味しくてヘルシーディップです。

2種類の味で楽しむ 甘酢しょうがの人参マフィン(グルテンフリー・ヴィーガン)

2種類の味で楽しむ 甘酢しょうがの人参マフィン(グルテンフリー・ヴィーガン)

お寿司の脇役、ガリ(甘酢しょうが)を人参ケーキ風のグルテンフリー&ヴィーガン マフィン に入れちゃいました。生姜の爽やかなスパイシーな風味がしっとり、ふわふわな人参マフィンに引き立ちます。
シンプルなバニラ風味とシナモン味、あなたはどちらがお好み?

美味しすぎて悶絶! かぼちゃのニョッキ クルミ味噌ソース和え(グルテンフリー)

美味しすぎて悶絶! かぼちゃのニョッキ クルミ味噌ソース和え(グルテンフリー)

秋の味を楽しむのにぴったりのこのかぼちゃニョッキ。
香りが高いクルミのソースに発酵食品の味噌が加わって、その味と香りの深さに病みつきになってしまうはず!
グルテンフリー仕様のかぼちゃのニョッキに、濃厚なソースも乳製品不使用、卵不使用だから、食べ物に気をつけながらも美味しい物を食べたいあなたにぴったりな一皿です。

本当に美味しい! お味噌風味のオーブン焼き野菜

本当に美味しい! お味噌風味のオーブン焼き野菜

いつものお味噌をちょっとおしゃれに大変身させる隠し味は「あれ」。
シンプルでも美味しいグリル野菜にほんのり甘いお味噌を絡めて香ばしく焼いて、さらに美味しくなりました。
このオーブン焼きの野菜、もちろん美味しいだけじゃなく、一皿で野菜からのビタミン、ミネラルや繊維もとれて、発酵食品の効果も期待できる体にも優しい一品です。

作り方もシンプルで簡単。
多めに作って夕食の副菜や次の日のお弁当にしてみては?

ジンジャー風味のトロピカル甘酒グラノーラ (グルテンフリー)

ジンジャー風味のトロピカル甘酒グラノーラ (グルテンフリー)

朝食に美味しい手作りのグラノーラを作ってみたくありませんか?

夏らしくトロピカルフルーツは入ったこのジンジャー風味のグラノーラ。
砂糖不使用で、代わりに自然の甘さの甘酒を使っているので血糖値が気になる方も比較的安心して召し上がっていただけます。 
作るのも簡単、グルテンフリー&砂糖不使用で体にも優しいこのグラノーラを忙しい朝の朝食やスナックにぜひどうぞ!!

美味しくヘルシー 塩麹ガーリックシュリンプ

美味しくヘルシー 塩麹ガーリックシュリンプ

ハワイで人気のガーリックシュリンプを塩麹を使ってヘルシーにバージョンアップ!仕上げにほんの少しのしょう油を使うことで、コクと香りがさらにアップします。
びっくりするほど本格的に美味しくできるけど作り方はとても簡単。
日本食の要素を少し入れたハワイ風ガーリックシュリンプをタプリの野菜と一緒に召し上がれ!

塩麹で柔らか ターメリックで美肌になるチキングリル

塩麹で柔らか ターメリックで美肌になるチキングリル

塩麹で柔か、旨味たっぷりの鶏肉をターメッリック風味で仕上げました。抗炎症作用、抗酸化作用が高く健康への効果も期待されているターメリックを美味しく気軽に取り入れられる一品です。夕食のメインディッシュやお弁当の一品にもきっと大活躍しますよ。