今はスーパーなどでもいろいろな種類のグラノーラが売られていますし、インターネットでもかなり多くのレシピが公開されていますよね。
でもその無実そうなグラノーラの多くは毎日の食べるには要注意。
見た目もすごく美味しそうでついつい惹かれてしまいますが、質のあまり良くない油脂類や添加物が使われていたり、「オーガニック」とか「スーパーフード」と書かれたものでも実は砂糖が過剰に使われていたりいることが多いんです。
反対に、「ヘルシー/健康的」で“完璧”な材料を使っていて、思い切って高いのを買ったのに風味がなくて食べてがっかりしたり…
市販のグラノーラのように大量に砂糖や風味づけに添加物を入れたりすれば「味覚」を刺激するので「美味しい」と感じますが、その「余計なもの」に対して体は喜びません。
余計な添加物のために肝臓に負担がかかるし、過剰な糖分で血糖値やホルモンのバランスも崩れるし、栄養にも偏りがでてきたり、毎日それを食べることで体の働きが万全に働かなくなってしまうかもしれません。
グラノーラについてだけではありませんが、この問題を解決するのがこのLiving My Natureレシピの目的。
心も体も喜ぶ料理、つまり自然の素材を使い健康的・ヘルシーでありながらも、ちゃんと美味しく食べて楽しいレシピを考えています。
美味しくヘルシーなグラノーラにするため私の条件;
- 砂糖不使用
- グルテンフリー
- 糖分控えめ
- 風味が豊か
- 満足感