ジンジャー風味のトロピカル甘酒グラノーラ　（グルテンフリー）

甘酒；

甘味料として使うのは甘酒。
ご存知のように甘酒は栄養が豊富で美味しいと注目されている飲み物ですが、常飲するには糖分が高いのが気になるところ。
なので私はスイーツの甘味として使うのがほとんどです。

甘酒についてはぜひ、こちらの「グルテンフリーのずんだ（枝豆ペースト）
マフィン」と「人参とズッキーニのグルテンフリーマフィン」を
合わせて読んでみてくださいね。

甘酒は原料によって普通の「甘酒」と「玄米甘酒」がありますが、私は精製されていない玄米から作る、ビタミンやミネラルの多い「玄米甘酒」を使うのをお勧めします。

甘酒は天然甘味料と呼ばれるはちみつやメープルシロプなどと比べて糖質が少ないので、結果的にこの「ジンジャー風味のトロピカルグラノーラ」も甘さがかなり控えめになっています。

甘さが物足りなければ食べる際にメープルシロップなどをかけて頂くこともできますが、朝食などとして毎日食べるようであれば体のことを考えるとあまりお勧めではないかと、、、

私たちの味覚（舌への刺激を感知する器官）はその刺激の強さに反応するので、甘い/味の濃いものを食べれば食べるほどその刺激に慣れてより強い刺激を求めるようになります。でも、それも訓練で治せるんです！

添加物を含む市販のスナックや惣菜など味の濃いものを減らしていき、代わりに自然の素材を食べるようにすれば味覚も敏感になって少しの甘さでも満足できるようになります。

甘酒は糖質が少ないだけでなく、その糖分が体がすぐエネルギーとして利用できる形の「ブドウ糖」というのも嬉しいことですね。