秋の味を楽しむのにぴったりのこのかぼちゃニョッキ。
香りが高いクルミのソースに発酵食品の味噌が加わって、その味と香りの深さに病みつきになってしまうはず！
グルテンフリー仕様のかぼちゃのニョッキに、濃厚なソースも乳製品不使用、卵不使用だから、食べ物に気をつけながらも美味しい物を食べたいあなたにぴったりな一皿です。
本当に美味しい！ お味噌風味のオーブン焼き野菜
いつものお味噌をちょっとおしゃれに大変身させる隠し味は「あれ」。
シンプルでも美味しいグリル野菜にほんのり甘いお味噌を絡めて香ばしく焼いて、さらに美味しくなりました。
このオーブン焼きの野菜、もちろん美味しいだけじゃなく、一皿で野菜からのビタミン、ミネラルや繊維もとれて、発酵食品の効果も期待できる体にも優しい一品です。
作り方もシンプルで簡単。
多めに作って夕食の副菜や次の日のお弁当にしてみては？
ヘルシーなのに美味しい！グルテンフリー「鮭のちゃんちゃん焼き風」ポットパイ
中にたっぷり具が入り、食べればHAPPYな気分になれるポットパイ。
そんな海外で人気の料理に、素材の旨味がぎっしりの「鮭のちゃんちゃん焼き」を詰めちゃいました！
栄養バランスもバッチリ、”ジャンク”なイメージを持ちがちなポットパイも、このレシピならグルテンフリー、卵不使用、乳製品不使用でアレルギーがある方でも安心です。
ジンジャー風味のトロピカル甘酒グラノーラ （グルテンフリー）
朝食に美味しい手作りのグラノーラを作ってみたくありませんか？
夏らしくトロピカルフルーツは入ったこのジンジャー風味のグラノーラ。
砂糖不使用で、代わりに自然の甘さの甘酒を使っているので血糖値が気になる方も比較的安心して召し上がっていただけます。
作るのも簡単、グルテンフリー＆砂糖不使用で体にも優しいこのグラノーラを忙しい朝の朝食やスナックにぜひどうぞ！！
美味しくてヘルシー 塩麹で作るガーリックシュリンプ
ハワイ料理で人気のガーリックシュリンプを
発酵調味料の塩麹を使ってまろやかでコクのある味にアレンジ。
バターの代わりにココナッツオイルとオリーブオイルで
作るガーリックシュリンプは後口も軽くヘルシーです。
簡単・ヘルシー・美味しいハワイ風ガーリックシュリンプをぜひおうちでも楽しんで♪
グルテンフリーの甘酒ずんだ（枝豆ペースト）マフィン
枝豆をペーストにした「ずんだ」がたっぷり入ったしっとりふわふわなマフィン。マフィン生地はグルテンフリー、卵不使用、砂糖不使用。
甘さも甘酒のみでグッと控え、甘酒のほのかな甘みと香りがする体にも優しいマフィンです。
ずんだの緑が鮮やかな、これからの夏の季節にもぴったりのずんだマフィンを朝食の一品として、あるいは手軽なおやつとしてぜひ作ってみてはいかがですか？ 甘いものは食べたいけど甘すぎるのは苦手、という方にもおすすめしたいマフィンです。
オメガ3をとる！ 鯖のゴーヤとトマトソース煮
鯖には健康的な肌や髪を保つのにも大切なオメガ３脂肪酸がたっぷり。塩麹で食感もふっくらと仕上がり、苦みのあるゴーヤと優しいトマトの味わいに心も身体も満足するはず。塩麹でマリネした鯖を夏の代表格であるゴーヤとフレッシュトマトのソースで煮込んだ夏らしい一品です。
【ターメリックで美肌力up】塩麹で柔らかグリルチキン
ターメリックが持つ抗酸化力・抗炎症効果で美味しくアンチエイジング！！
鶏肉は塩麹に漬けて柔か、かつ旨味たっぷりに仕上げます。注目のターメリックを気軽に取り入れられ、夕食のメインディッシュやお弁当にもおすすめです。
ブロッコリーとラディッシュのサラダ 塩麹と粒マスタードドレッシング
デトックスサポート成分の豊富なブロッコリーとミネラル豊富なヒジキ、そして鮮やかなラディッシュを塩麹と粒マスタードのドレッシングで合えた栄養満点のサラダです。
身体に良いだけではなく、素材の持つ味やクルミの食感も楽しめる美味しく楽しくヘルシーなサラダ。
夕食の副菜やお弁当の一品としても使えるおすすめサラダです。
甘酒で自然な甘さ 人参とズッキーニのグルテンフリーマフィン
甘酒の自然な甘さを使ったグルテンフリーのマフィン。スパイスが利いたお野菜もとれる美味しいマフィンです。