塩麹で柔らか　ターメリックで美肌になるチキングリル

実はもともとあまり和食が好きではない私。

日本に帰ってきてからも、海外での生活で出会った新しい味やレシピ、食材などにはまっていました。

でも、身体の健康のベースとなる腸の健康について勉強していく中で、日本の持つ食材の素晴らしさを見直すようになりました。

海外では手に入りづらい海藻や雑穀類、そして何より、大昔から受け継がれている発酵食品！

「健康食品」が普通に日常にある日本てすごいな〜と改めて感じます。

その発酵食品の中でも特にはまっているのが塩麹。

日本では大分前にブームになりましたが、遅ればせながら、私は今その魅力にはまっています。