春の代表野菜、カブと菜の花を、野菜の風味が引き立つ塩麹と粒マスタードドレッシンで味わうサラダです。
「フィトケミカル」の豊富なアブラナ科の野菜を作ったこのサラダは、疲れや肌の荒れが気になるあなたにもぴったりのレシピです。
栄養価も高い旬の時期に、楽しんではいかが？
春キャベツとカシューナッツのさわやか春サラダ 〜レモン風味の塩麹ドレッシング
春キャベツと新玉ねぎを爽やかなレモン風味の塩麹ドレッシングで和えました。
春限定の野菜の甘さと柔らかい食感を楽しめるように、味付けはあえてシンプルに。
腸の健康を整えてくれる要素も満載。
切って和えて、10分でできる忙しい方にもおすすめなサラダです。
かじき の塩麹焼き 味噌デーツソース
塩麹で焼いた淡白な味のかじきに。甘じょっぱい味の味噌デーツソースを合わせました。
砂糖不使用、美容食品と言われるデーツと味噌を合わせた優しい甘さのソースがやみつきに！ 味噌デーツソースを作り置きしておけば、いろいろな料理にも使えますよ。
美味しくてヘルシー 塩麹で作るガーリックシュリンプ
ハワイ料理で人気のガーリックシュリンプを
発酵調味料の塩麹を使ってまろやかでコクのある味にアレンジ。
バターの代わりにココナッツオイルとオリーブオイルで
作るガーリックシュリンプは後口も軽くヘルシーです。
簡単・ヘルシー・美味しいハワイ風ガーリックシュリンプをぜひおうちでも楽しんで♪
オメガ3をとる！ 鯖のゴーヤとトマトソース煮
鯖には健康的な肌や髪を保つのにも大切なオメガ３脂肪酸がたっぷり。塩麹で食感もふっくらと仕上がり、苦みのあるゴーヤと優しいトマトの味わいに心も身体も満足するはず。塩麹でマリネした鯖を夏の代表格であるゴーヤとフレッシュトマトのソースで煮込んだ夏らしい一品です。
【ターメリックで美肌力up】塩麹で柔らかグリルチキン
ターメリックが持つ抗酸化力・抗炎症効果で美味しくアンチエイジング！！
鶏肉は塩麹に漬けて柔か、かつ旨味たっぷりに仕上げます。注目のターメリックを気軽に取り入れられ、夕食のメインディッシュやお弁当にもおすすめです。
ブロッコリーとラディッシュのサラダ 塩麹と粒マスタードドレッシング
デトックスサポート成分の豊富なブロッコリーとミネラル豊富なヒジキ、そして鮮やかなラディッシュを塩麹と粒マスタードのドレッシングで合えた栄養満点のサラダです。
身体に良いだけではなく、素材の持つ味やクルミの食感も楽しめる美味しく楽しくヘルシーなサラダ。
夕食の副菜やお弁当の一品としても使えるおすすめサラダです。