ジンジャー風味の甘酒トロピカルグラノーラ

ジンジャー風味のトロピカル甘酒グラノーラ (グルテンフリー)

朝食に美味しい手作りのグラノーラを作ってみたくありませんか?

夏らしくトロピカルフルーツは入ったこのジンジャー風味のグラノーラ。
砂糖不使用で、代わりに自然の甘さの甘酒を使っているので血糖値が気になる方も比較的安心して召し上がっていただけます。 
作るのも簡単、グルテンフリー&砂糖不使用で体にも優しいこのグラノーラを忙しい朝の朝食やスナックにぜひどうぞ!!

ハワイ風 ガーリックシュリンプ

美味しくてヘルシー 塩麹で作るガーリックシュリンプ

ハワイ料理で人気のガーリックシュリンプを
発酵調味料の塩麹を使ってまろやかでコクのある味にアレンジ。
バターの代わりにココナッツオイルとオリーブオイルで
作るガーリックシュリンプは後口も軽くヘルシーです。
簡単・ヘルシー・美味しいハワイ風ガーリックシュリンプをぜひおうちでも楽しんで♪

Zunda muffin recipe

グルテンフリーの甘酒ずんだ(枝豆ペースト)マフィン

枝豆をペーストにした「ずんだ」がたっぷり入ったしっとりふわふわなマフィン。マフィン生地はグルテンフリー、卵不使用、砂糖不使用。
甘さも甘酒のみでグッと控え、甘酒のほのかな甘みと香りがする体にも優しいマフィンです。
ずんだの緑が鮮やかな、これからの夏の季節にもぴったりのずんだマフィンを朝食の一品として、あるいは手軽なおやつとしてぜひ作ってみてはいかがですか? 甘いものは食べたいけど甘すぎるのは苦手、という方にもおすすめしたいマフィンです。

How to connect with your true nature

「感じること」で自分の内側とつながる

忙しい毎日の中で自分らしさが分からなくなることないですか?
忙しい日常から離れて、静けさを取り戻したいと感じませんか?
自然の中でリフレッシュしたいけど、時間がない、と感じていませんか?

大量な物や情報に溢れ、「やること」だらけの暮らしをしていると「自分らさしさ」を見失いやすくなります。
普段忙しすぎて、自分が何を感じているか気をかけている暇もないような時こそ、「自分に戻る」ために「感じること」はすごく大切なのです。

BRAISED MACKEREL IN TOMATO SAUCE WITH BITTER MELON

オメガ3をとる!  鯖のゴーヤとトマトソース煮

鯖には健康的な肌や髪を保つのにも大切なオメガ3脂肪酸がたっぷり。塩麹で食感もふっくらと仕上がり、苦みのあるゴーヤと優しいトマトの味わいに心も身体も満足するはず。塩麹でマリネした鯖を夏の代表格であるゴーヤとフレッシュトマトのソースで煮込んだ夏らしい一品です。

ブロッコリーとラディッシュのサラダ 塩麹ドレッシング

ブロッコリーとラディッシュのサラダ 塩麹と粒マスタードドレッシング

デトックスサポート成分の豊富なブロッコリーとミネラル豊富なヒジキ、そして鮮やかなラディッシュを塩麹と粒マスタードのドレッシングで合えた栄養満点のサラダです。
身体に良いだけではなく、素材の持つ味やクルミの食感も楽しめる美味しく楽しくヘルシーなサラダ。
夕食の副菜やお弁当の一品としても使えるおすすめサラダです。

アジア風チキンボール 豆腐ヌードル添え

パクチーの効いたチキンボールを最近よく見かける豆腐ヌードルと一緒にベトナム風のソースで頂きます。さわやかなパクチーの香りとさっぱりとしたベトナム風のソースは夏のつい時期にもぴったり。お好みのサラダ野菜やアボカドを添えれば栄養バランスもバッチリです。