【ターメリック入り】 手作り グルテンフリー 餃子の皮の作り方

グルテンフリーで小麦粉を使わないのに
薄くのばしてもひび割れない!
ターメリック入で見た目も華やか♪
柔らかしっとり、もちもち食感の
美味しい餃子の皮のレシピです。

好評発売中!!

グルテンフリースイーツ

E-BOOK

  • 「心と体が喜ぶ」グルテンフリー焼き菓子
  • 寒い時期に食べたいグルテンフリーSWEETS

手作りで安心 グルテンフリーの餃子の皮

餃子食べたいけれど、グルテンが気になるなあ…と思っていませんか?
そんな方にオススメしたいグルテンフリーの餃子の皮の皮の作り方をご紹介します♪

最近は米粉ので作ったグルテンフリーの皮も売られていますが、原材料をチェックしているでしょうか?

残念なことに、ほとんどのものはpH調整剤、増粘剤などの添加物がけっこう使われています。
これらの添加物は腸内、細菌のバランスを崩し、腸内環境を悪化させてしまう原因。

グルテンフリー にする理由はそもそもが腸内環境を整えておくため、ですね。
せっかくグルテンフリーの餃子の皮にしても添加物で腸内環境を崩してしまっては元も子もない!

餃子の皮も手作りなら添加物の心配もなく安心です。
この餃子の皮は抗炎症・抗酸化効果のあるターメリック入り♪

安心なだけでなく、健康効果をプラスしたり、アレンジが楽しめるのも手作りだからこそ♡

通常の米粉はビタミンB群、ミネラル、食物繊維などが精製過程でなくなってしまいます。

この餃子の皮は玄米粉を使うので、正常なホルモンを作るために必要な栄養素を補充できますよ。

私が気に入っているグルテンフリー材料はこちらで紹介しています。

ヒダも作れるグルテンフリーの餃子の皮を作る秘訣

グルテンが入っていない米粉は生地が伸びず、ひび割れしやすいのが難点。

このグルテンフリー餃子がひび割れしにくく、扱いやすくなる秘訣は….

「タピオカ粉を熱する」

こと。(片栗粉でも作れます)

タピオカ粉に熱を加えることで澱粉質が凝固し、「のり」のように生地をつなぎとめてくれるのです。

sponsored ads

ターメリック入り グルテンフリーの餃子の皮で作るおすすめ餃子

ターメリック入りのグルテンフリーの餃子を使って、ハーブが香るおしゃれな洋風餃子ないかが?
バルサミコ酢で作る甘酸っぱい餃子の「タレ」でいただきます。

思わず「普通の餃子には戻れない!」と思ったほど(笑)、意外で美味しい餃子です。

グルテンフリー 洋風 手作り 餃子のレシピ

手作り グルテンフリーの餃子の皮に使う材料

私はグルテンフリーの材料やオーガニック食材を買うとき、iherbにお世話になっています。ほかのサイトよりもお手頃で、原材料の表示もしっかりしているので安心です。

ここで紹介しているものは売り切れの場合、こちらでも紹介しているので参考にして下さい。

オーガニック 玄米粉

Bob's Red Mill, オーガニック玄米粉 (680g)

玄米粉は殻ごと挽いているのでオーガニックなら安心です。

オーガニックタピオカ粉

Arrowhead Mills オーガニックタピオカ粉(510g)

USDA認定オーガニックのタピオカ粉。グルテンフリーのスイーツや料理のとろみ付けにも使えます。

ターメリック入り 手作りグルテンフリーの餃子の作り方

【ターメリック入り】 手作り グルテンフリー 餃子の皮の作り方

手作りで安心 グルテンフリーの餃子の皮の作り方をご紹介。小麦粉不使用でもひび割れしにくいい!抗酸化・抗炎症作用を持つターメリックを使い、見た目も楽しく体も喜ぶレシピです。
Course メインディッシュ, ランチ
Cuisine アジア風, アメリカ料理,, 中近東料理
Keyword グルテンフリー, ヴィーガン, 乳製品不使用, 砂糖不使用
Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 20 枚(直径約7.5mm)
Author Mio

Equipment

  • 直径 約 7.5mmの丸型(コップなどを使っても○)

Ingredients

  • 100 g 玄米粉 - おすすめの玄米粉は下のコメント欄参照
  • 20 g タピオカ粉 - おすすめのタピオカ粉は下のコメント欄参照
  • 小さじ 1/4 粗塩
  • 小さじ 1 オリーブオイル
  • 小さじ 1/2 ターメリック
  • 125 ml 〜 - *使う米粉により水分の吸収量が違うため、調整して下さい

Instructions

  • 小鍋に片栗粉、塩、ターメリック、水を入れ、絶えずかき混ぜながら中火にかける。
    フツフツしたら弱火にし、半透明になりもったりしてきたら火を止める。
  • 熱いうちに玄米粉を加えてヘラで混ぜ、全体に粉がいき渡ったら油も加えてこねていく。火傷をしないいように注意!
    *使う米粉によって水分の吸収量が違います。場合によって調整して下さい。
    *手に張り付くようであれば打ち粉をする。
    グルテンフリー 手作り 餃子の皮の作り方
  • 滑らかになったら生地をまとめる。
    生地を2等分にし、それぞれを2枚のラップで挟む。
    ラップで挟んだまま伸ばすので、ラップは大きめにカットして下さい。
    グルテンフリー 手作り 餃子の皮の作り方
  • ラップで挟んだまま1-1.5 mmの厚さに伸ばし、型で抜いていく。
    *製菓用の型やコップなどを使っても作れます。型がない場合は生地を20等分し、小さく丸めてから直径約7.5cm、厚さ1mm伸ばす。
    *型抜きした生地は乾かないようラップを被せておく
    グルテンフリー 手作り 餃子の皮の作り方
  • お好きな具を包んで召し上がれ♪
    (おすすめの「洋風餃子」レシピは下のコメント欄を参照)
    *長く放置すると具の水分で皮が溶けるので、できるだけ手早く作業する。
    *皮を冷やすと固くなり包めなくなるため、冷凍する場合は具を包んでから冷凍してください。
    グルテンフリー 手作り 餃子の皮の作り方

Notes

ターメリック入りの餃子の皮を使って作る「【ホルモンバランスを整える】
手作り グルテンフリー 洋風 餃子
」がオススメです♪

見た目華やか、食べてモチモチで食べるのも楽しくなりますね♪

他にはない、食べて健康になれるターメリック入りのグルテンフリー餃子の皮、ぜひ挑戦してみて下さい♡

グルテンフリー 洋風 手作り餃子

レシピを試したら、

こんなふうに作ってみた〜

というのを、ぜひinstagramでシェアして教えていただけると励みになります!

その際は@livingmynatureのタグで教えていただけると嬉しいです^^

ご報告お待ちしています♪

「不調があるけど何がよくないのか分からない」
「食べているもの本当にいいんだろうか?」

ホリスティック栄養コンサルティングでは、「バランスの崩れ」を見つけて、あなたに合ったオーダーメイドスタイルで改善します。

こんな悩みでもいいのかっていうことでも、気軽にご相談ください。

一人で悩むより、誰かに頼った方が楽になりますからね。

「体の健康に気を付けたいけど、ヘルシーなものって味気なくてつまらない・・・」

そんなあなたのために、ホリスティック栄養士が「腸内環境」「ホルモンバランス」「肝臓デトックス」を意識し、おしゃれな海外の味を取り入れ考案したレシピを公開しています。

好評のPDFダウンロード形式のグルテンフリー焼き菓子のレシピE-bookもチェック!

Instagrm、 Facebookでは、ブログに載せていない料理や健康情報を投稿しているのでフォローしてくださいね。

Instagram @living_my_nature
Facebook  @livingmynature

同じような関心を持っている方とつながりたいと思っていますので、

作ったレシピを#living_my_natureのハッシュタグと@living_my_natureタグでぜひシェアしていただけると嬉しいです!

 

♥最後までお読み頂き、ありとうございました♥

 

ホリスティック栄養コンサルティング

  • 寝ても疲れがとれない
  • 毎月の生理が辛い
  • 湿疹・肌荒れ、どうにかしたい
  • 健康情報がありすぎて何を信じればいいか分からない

こんな悩みはありませんか?

獣医師としての医学的知識があり、あらゆるホリスティックヘルスを学んだホリスティック栄養士のMioが全力でサポートいたします。

バランスが取れた、分かりやす説明と、一人ひとりに合わせたケアが好評。

まずはお気軽にお問い合わせください。

ホリスティック栄養コンサルティング

詳しくは、
ホリスティック栄養
コンサルティング

のページをご覧ください。

人気絶賛中

グルテンフリー焼き菓子レシピ E-BOOKシリーズ

寒い時期に食べたい グルテンフリーSWEETS

  • グルテンフリー
  • 砂糖不使用
  • 乳製品不使用

寒い時期に美味しい旬の素材・
楽しいイベントが多い
この時期だからこそ
楽しみたいスイーツのレシピ満載の
「グルテンフリー焼き菓子レシピ」の第二弾!
きれいになる素・ワクワク感・美味しい
が詰まったレシピ集です。

詳細&ご購入はこちらから☆

「心と体が喜ぶ」グルテンフリー焼き菓子

  • グルテンフリー
  • 砂糖不使用
  • 乳製品不使用

スイーツを楽しむなら、
体に負担の少ないものを食べて欲しい。
ヨガイベントでも数々のヘルシースイーツを提供してきたホリスティック栄養士Mioによる、海外仕込みの安心で美味しいスイーツのレシピ集です。

詳細&ご購入はこちらから☆

の記事にはアフィリエイトリンクを含んでいます。

読んでいる方がリンクを通じて商品を購入することでLivinMyNatureがわずかな報酬を頂く仕組みですが、購入される方に一切負担はかかりませんのでご安心下さい。
レシピ創作のサイト運営に努力を重ねているため、ご理解・ご協力いただけると嬉しいです。

このレシピと記事の内容、写真ははLiving My Natureに属するものです。無断転用はお控えくださるようにお願いします。またブログをシェアする際は一言お知らせくださるようお願いします。

sponsored ads

PInterestにコレクションをする↓

PのマークをクリックするとPinterestに保存できます。

ターメリック入り 手作りグルテンフリー餃子の皮の作り方 pinetrest画像
送信した情報は公開されません


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Recipe Rating