ブログ メインディッシュ レシピ【食べて健康になれる?!】超ヘルシーなフィッシュ&チップスUpdated on 2021-05-152020-06-29 Leave a Comment on 【食べて健康になれる?!】超ヘルシーなフィッシュ&チップス Pinterest Instagram Facebook 「ジャンク」なものが食べたい時も安心なフィッシュ& チップス。衣の代わりにココナッツ、揚げる代わりにグリル焼き、さらに抗炎症効果のあるターメリックで味付け。「ジャンク」なばかりか「食べて健康になれる」レシピです。本場よりも美味しいかも?! レシピ欄へ移動 好評発売中!! グルテンフリースイーツ E-BOOK 「心と体が喜ぶ」グルテンフリー焼き菓子寒い時期に食べたいグルテンフリーSWEETS 詳細 sponsored ads 揚げ物は体に悪い? イギリスの定番パブ料理のフィッシュ&チップス、最近は日本のお店でもよく見かけます。サクサクの衣のフィッシュにポテトフライと誰もが好きになってしまう味ですよね。一年に数回とか、たまーに外食で楽しむ分にはいいかもしれませんが、「揚げ物」はできれば避けたいもの。 カロリーだけじゃない「揚げ物」の問題点 「揚げ物」は「カロリーが高い」のが問題だけではありません!!カロリーよりも問題なのは、「酸化した油」。ほとんどの場合、揚げ物に使われる油は、油自体が質のあまり良くない=劣化しやすいものが使われています。この「不安定な」油が高温で熱せられることで、さらに酸化してしまうのです。酸化した油は、化学構造が変わってしまいます。私たちの体は、 体を構成する細胞の膜の大部分,女性ホルモンなどのホルモンの材料、脳の構造の約60%臓器を守る内臓脂肪や皮下脂肪 など、水分を除いた約半分が脂質。酸化した油や化学的に精製した油(トランス脂肪酸など)、体が使えないばかりか、身体中に炎症を起こすようになってしまいます。これが、慢性疲労、PMS、肌荒れ、頭痛、肥満、高血圧や動脈硬化などあらゆる体の不調や病気につながってしまうのです。 関連記事;慢性「プチ炎症」の症状かも?!10つの体からのSOSサイン 「究極にヘルシーなフィッシュ&チップス」のここがいい 美味しいけど体に良くない揚げ物のフィッシュ&チップス。お家で安心して食べられるようにアレンジしたのが「究極にヘルシーなフィッシュ&チップス」。 魚焼きグリルで魚もポテトも焼くので手間いらず!油で揚げずに焼くので、体に優しい油は熱にも強い、ココナッツオイルを適量に。小麦粉やパン粉を使わずグルテンフリー卵のつなぎ を使わず、卵アレルギーでも安心美肌・アンチエイジング食材「ターメリック(*)」で味付け美味しい!! 衣のつなぎの卵の代わりになるのは「片栗粉+水」。衣代わりにココナッツを使いますが、ココナッツの甘さがスパイシーなターメリックと良く合うんですよ。満足感も出ますよ☆ *ホリスティック栄養学知識*ターメリック; 有効成分クルクミンは、強力な抗酸化作用があり、また、老化を遅らせる、関節炎の軽減、認知症の予防、心臓病の予防、うつ病の軽減などの抗炎症効果もあると期待されている。 「究極にヘルシーなフィッシュ&チップス」の作り方 作るの大変そう・・・というイメージも多いフィシュ&チップスもこのレシピなら簡単。材料もシンプルで、魚もじゃがいも一緒にグリルするのであっという間に作れてしまいます。 材料 一口大に切った白身魚 (生たらなど)料理酒ガーリックパウダーターメリックパウダーココナッツファイン片栗粉+水塩胡椒じゃがいもココナッツオイル*Living My Natureのレシピでは、体に負担の少ない無添加のもの、可能な限りオーガニックのものをおすすめしています。(市販のガーリックパウダーは化学調味料は砂糖が使われていることも多いので注意。ココナッツファインも漂白剤がよく使われているので、原材料をチェックしましょう) リンク リンク 手順 準備;魚に塩と料理酒を少々まぶして5分程度おき、臭みをとる。ターメリック、ガーリックパウダー、胡椒を合わせておく。 魚を待っている間にじゃがいもを用意する。じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま1.5mm程度の厚みに細切りにする。ココナッツオイルと塩胡椒適量をふり、アルミホイルに並べてグリルの中〜強火で8分程焼く。(*1)じゃがいも を焼く間に魚を用意。キッチンペーパーで魚の水気をとり、塩適量とターメリックパウダーミックスを両面にまぶす。片栗粉を同量の水で溶き、魚の上面と側面に塗る。(皮がある場合皮を上にする)その上からココナッツファインをまんべんなくふり、手で上から軽く抑える。じゃがいもを8分焼いた後、同じホイルに魚を並べ、弱火〜中火(*1)でさらに8分、魚とじゃがいもがこんがりするまで焼く。(*2) アドバイス;*1; ご家庭のグリルによって火加減が違うので、ご自分で調節してください。*2ココナッツが焦げやすいので、途中で確認してください。*オーブンでも作れます。 その場合、オーブンは220℃に温め、じゃがいもに火が通るまで20分程度焼きます。 お皿に持って、お好みでパセリやケチャップを添えて召し上がれ☆ リンク 野菜も合わせていかが? 美肌を作る 「紫キャベツ と カリフラワーの サラダ 〜 タヒニ ドレッシング」 カブと菜の花のサラダ 塩麹マスタードドレッシング 春キャベツとカシューナッツのさわやか春サラダ 〜レモン風味の塩麹ドレッシング カブと菜の花のサラダ 塩麹マスタードドレッシング ローストしたビーツとりんごのカラフルサラダ 本当に美味しい! お味噌風味のオーブン焼き野菜 ターメリックを使ったレシピ ケール×ターメリック 食べて綺麗になれる豆腐クランブルのカルツォーネ(ヴィーガン)塩麹で柔らか ターメリックで美肌になるチキングリル 食べて健康になる!究極にヘルシーなフィッシュ&チップス 【栄養満点!】 ひよこ豆と野菜で作る虹色フムスのレシピ 家で簡単に作れるだけでなく、ヘルシーでしかも食べて健康になれるフィッシュ&チップス。何度も作って改良を重ねた、私のおすすめレシピです。食に気をつけているけど、「ジャンク」なものが食べたい!という時に、ぜひ作ってみてくださいね。 レシピを試したら、こんなふうに作ってみた〜というのを、ぜひinstagramでシェアして教えていただけると励みになります!その際は@livingmynatureのタグで教えていただけると嬉しいです^^ご報告お待ちしています♪ 「体の健康に気を付けたいけど、ヘルシーなものって味気なくてつまらない・・・」そんなあなたのために、ホリスティック栄養士が「腸内環境」「ホルモンバランス」「肝臓デトックス」を意識し、おしゃれな海外の味を取り入れ考案したレシピを公開しています。好評のPDFダウンロード形式のグルテンフリー焼き菓子のレシピE-bookもチェック! Instagrm、 Facebookでは、ブログに載せていない料理や健康情報を投稿しているのでフォローしてくださいね。Instagram @living_my_natureFacebook @livingmynature同じような関心を持っている方とつながりたいと思っていますので、作ったレシピを#living_my_natureのハッシュタグと@living_my_natureタグでぜひシェアしていただけると嬉しいです! ♥最後までお読み頂き、ありとうございました♥ ホリスティック栄養コンサルティング 「寝ても疲れが取れない」「生理痛、PMSがつらい」「ストレスで体の調子が悪い」「不調を改善したいけどどこから始めればいいのかわからない」などで悩んでませんか?ホリスティック栄養コンサルティングでは、「バランスの崩れ」を見つけて、あなたに合ったオーダーメイドスタイルで改善します。一人で悩むより、誰かに頼った方が楽になります。まずはお気軽にご相談ください。 詳しくは、「 ホリスティック栄養コンサルティング」のページをご覧ください。 人気絶賛中 グルテンフリー焼き菓子レシピ E-BOOKシリーズ 寒い時期に食べたい グルテンフリーSWEETS グルテンフリー砂糖不使用乳製品不使用寒い時期に美味しい旬の素材・楽しいイベントが多いこの時期だからこそ楽しみたいスイーツのレシピ満載の「グルテンフリー焼き菓子レシピ」の第二弾!きれいになる素・ワクワク感・美味しいが詰まったレシピ集です。詳細&ご購入はこちらから☆ 「心と体が喜ぶ」グルテンフリー焼き菓子 グルテンフリー砂糖不使用乳製品不使用スイーツを楽しむなら、体に負担の少ないものを食べて欲しい。ヨガイベントでも数々のヘルシースイーツを提供してきたホリスティック栄養士Mioによる、海外仕込みの安心で美味しいスイーツのレシピ集です。詳細&ご購入はこちらから☆ Print Pin 食べて健康になる!究極にヘルシーなフィッシュ&チップス 「ジャンク」なものが食べたい時でも、安心して食べられるフィッシュ& チップスをご紹介。衣の代わりにココナッツ、揚げる代わりにグリル焼き、さらに抗炎症効果のあるターメリックで味付け、負担が少ないだけでなく「食べて健康になれる」レシピです。本場よりも美味しいかも?! Course メインディッシュ Cuisine アメリカ料理, Keyword グルテンフリー, 乳製品不使用, 砂糖不使用, 簡単レシピ, 魚 Prep Time 5 minutes Cook Time 15 minutes Total Time 20 minutes Servings 2 人分 Author Mio Ingredients2 切れ 白身の魚(生たらなど) - 一切れ120g程度のもの、一口大に切る。小さじ 2 料理酒小さじ 1/2 ガーリックパウダー小さじ 1 ターメリックパウダー小さじ 2 片栗粉 - 同量の水で溶く大さじ 2程度 ココナッツファイン - 漂白剤などが無添加のもの大2 個 じゃがいも小さじ 2 溶かしたココナッツオイル適量 粗塩適量 胡椒お好みで付け合わせに適量 生パセリ適量 トマトケチャップ - 無添加・砂糖不使用のものがおすすめ Instructions準備ターメリック、ガーリックパウダー、胡椒を合わせておく。魚に塩と料理酒を少々まぶして5分程度おき、臭みをとる。手順魚を漬けている間にじゃがいもを用意する。じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま1.5mm程度の厚みに細切りにする。ココナッツオイルと塩胡椒適量をふり、アルミホイルに並べてグリルの中〜強火で8分程焼く。(*1)じゃがいも を焼いている間に魚を用意。キッチンペーパーで魚の水気をとり、塩適量と合わせておいたターメリックミックスを両面にまぶす。片栗粉を同量の水で溶き、魚の上面と側面に薄く塗る。(皮がある場合皮を上にする)その上からココナッツファインをまんべんなくふり、手で上から軽く抑える。じゃがいもを8分焼いた後、同じホイルに魚を並べ、弱火〜中火(*1)でさらに8分、魚とじゃがいもがこんがりするまで焼く。(*2)お皿に持って、お好みでパセリやケチャップを添えて召し上がれ☆ Notes*1; ご家庭のグリルによって火加減が違うので、ご自分で調節してください。*2ココナッツが焦げやすいので、途中で確認してください。*オーブンでも作れます。 その場合、オーブンは220℃に温め、じゃがいもに火が通るまで20分程度焼きます。 この記事にはアフィリエイトリンクを含んでいます。読んでいる方がリンクを通じて商品を購入することでLivinMyNatureがわずかな報酬を頂く仕組みですが、購入される方に一切負担はかかりませんのでご安心下さい。レシピ創作のサイト運営に努力を重ねているため、ご理解・ご協力いただけると嬉しいです。このレシピと記事の内容、写真ははLiving My Natureに属するものです。無断転用はお控えくださるようにお願いします。またブログをシェアする際は一言お知らせくださるようお願いします。 sponsored ads PInterestにコレクションをする↓ このフォームに入力するには、ブラウザーで JavaScript を有効にしてください。お名前 *Email *質問・コメント *送信した情報は公開されませんPhone送信