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ターメリック味のグルテンフリー グラノーラ
前回の「 甘さ控えめ アールグレイ香るシトラス グラノーラ 」から久しぶりのグラノーラ のレシピのご紹介♪
今回はターメリックを使った グラノーラ です！
ターメリックを使ったレシピは以前にも登場していますが、今回はなんとグラノーラに入れちゃいます！
ターメリックは、いろんな“ストレス”で元気が出なかったり、ホルモンバランスに悩んでいるクライエントさんにもよくおすすめしています。
カレー粉のイメージが強いターメリック。甘いものに入れるという発想はあまりないと思いますが、合わせる素材次第でも美味しく食べやすくできるんですよ。
ターメリックを「甘い系」のものにも美味しく合わせるコツ、このグラノーラがホルモンバランスに効くポイントなどもお伝えします。
ターメリックはホルモンを整えたい人にうってつけ
1. ターメリックの抗炎症効果
多くの研究でも注目されているターメリックの抗炎症効果。アルツハイマー、癌 、関節炎、コレステロール値、免疫力アップなど、さまざまな病気の予防や改善に貢献していることがわかっています。
そしてホルモンバランスを崩す大きな原因が「炎症」。
ストレス、食べ物、環境、血糖値のバランス、腸の健康など、体に炎症を起こす原因を改善しつつターメリックを取り入れることでホルモンバランスをサポートできるんですよ。
2. ターメリックの抗酸化効果
細胞にダメージを与え、早期老化、ホルモンの乱れ、不調や多くの病気を起こすフリーラジカル。
ストレス、よくない食事、過度な運動などの不摂生だけでなく、体がふつうに活動しているだけでも発生します。
ターメリックはこのフリーラジカル（＊）を中和してくれる抗酸化物質を豊富に含んでいます。
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3 糖分控えめのグラノーラ
「ヘルシー」なイメージがあるグラノーラ。
市販で売られているものや通常のレシピは、実は糖分がたっぷり使われていること気付いていましたか？
糖分 や炭水化物のとりすぎや、「間違った」とり方で血糖値が乱れてしまうのもホルモンバランスを崩す大きな原因です。
このターメリックグラノーラは通常のものに比べて、甘さもや糖質もぐっと控えめ。
それでいて○○○○○のおかげで満足感も100点♪
たっぷりのココナッツやアーモンドの脂質も糖値を安定しやすくする秘訣です。
4. グルテンフリー のグラノーラ
腸内環境を崩す原因の一つが、小麦などの穀類に含まれるタンパク質「グルテン」。
腸内環境が崩れるとホルモンの代謝がうまく回らず、また、体が「ストレス反応」を起こすようになるためホルモンバランスを崩れてしまうのです。
オーツ麦自体はグルテンを持っていませんが、加工中にグルテンが混じってしまうので「グルテンフリー 」のオーツ麦を選びましょう。
ターメリック風味のココナッツグラノーラ で使う材料
ターメリック風味のココナッツグラノーラ で使う、お店では手に入りにくい材料のおすすめをリストアップしました。
グルテンフリー ターメリック味のココナッツグラノーラの作り方
レシピの材料と作り方
グラノーラ作りなんて難しそう！って思っていませんか？
グラノーラ は「ボウルで混ぜて焼くだけ」の超簡単。ボウルも一つしか使わないので洗い物も楽チンです。
【ホルモンを整える！】ターメリック味のココナッツグラノーラ （グルテンフリー ）
Equipment
- オーブン
Ingredients
グラノーラのベース
- 2 カップ グルテンフリー オーツ（180g) - （＊１）下記参照
- 小さじ 1/4 塩
- 小さじ 1 ターメリック
- 大匙 ３ ココナッツオイル
- 大匙 ３ 蜂蜜
フィリング
- 1 カップ ココナッツフレーク（35g）
- 1/2 カップ オイル無添加ドライクランベリー
- 1/2 カップ 無添加アーモンド
Instructions
下準備
- アーモンドを粗く刻む。オーブン皿にベイキングシートを敷く。オーブンを160℃に余熱。
グラノーラを作る
- ボウルにオーツ、塩、ターメリックパウダーを入れて均等に混ぜる。
- ココナッツオイルと蜂蜜を加えさらによく混ぜる。
- 準備したベイキングシートの上にグラノーラのベースを均等に広げる。（厚みがあると焼きムラが出たり、水分が抜けないのでできるだけ大きく広げる）160℃のオーブンで8分焼き、一度取り出して混ぜ、さらに8-10分焼く。周囲のグラノーラを中に寄せ広げるようにするのがコツ。
- 焼けたら取り出す。荒熱が取れたら、刻んだアーモンド、ココナッツフレーク、クランベリーを加えてざっと混ぜる。
Notes
朝ごはんや小腹満たしにちょっと甘いものを楽しみたい！という方にも心から楽しんでいただけますよ♪
レシピを試したら、
こんなふうに作ってみた〜
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