タグ: 和と洋の融合レシピ

かじき の塩麹焼き 味噌デーツソース

かじき の塩麹焼き 味噌デーツソース

塩麹で焼いた淡白な味のかじきに。甘じょっぱい味の味噌デーツソースを合わせました。
砂糖不使用、美容食品と言われるデーツと味噌を合わせた優しい甘さのソースがやみつきに! 味噌デーツソースを作り置きしておけば、いろいろな料理にも使えますよ。

秘密にしたい味噌デーツのディップソース

秘密にしたい味噌デーツのディップソース

発酵食品の味噌をビタミン、ミネラル、繊維の豊富な美容食品と言われるデーツをを合わせてディップにしました。作るのも簡単、いろいろな料理にも使えて便利、甘じょっぱさが癖になる美味しくてヘルシーディップです。

コラーゲンたっぷり バルサミコ酢風味で手羽元煮

コラーゲンたっぷり バルサミコ酢風味で手羽元煮

人気の鶏の手羽元煮をバルサミコ風味でお洒落な味に。
柔らかな酸味と甘みが美味しいコラーゲンがたっぷりの軟骨まで食べられる、美肌も期待できる一品です。

【ほんのり味噌味】レンズ豆を詰めたバターナッツかぼちゃのオーブン焼き(ヴィーガン)

【ほんのり味噌味】レンズ豆を詰めたバターナッツかぼちゃのオーブン焼き(ヴィーガン)

レンズ豆と野菜などヴィーガン素材がたっぷり詰まったバターナッツかぼちゃのオーブンで焼き。
コクと香りを出す隠し味の白味噌と甘酸っぱいバルサミコ酢の相性が絶妙!
洋と和が詰まった一品です。
お肉フリーの日のメインディッシュや副菜としてもおすすめです。

グルテンフリー かぼちゃと黒ごまのヘルシーなマーブルマフィン

グルテンフリー かぼちゃと黒ごまのヘルシーなマーブルマフィン

黄色と黒の二色カラーが楽しいグルテンフリーのかぼちゃと黒ごまのマフィン。美味しいだけでなく、お肌に良い抗酸化物質や栄養もとれちゃうヘルシーマフィンです。
グルテンフリー、乳製品フリー、白砂糖不使用で
アレルギーのある方や健康志向の方も安心♪

ポリフェノールがとれる! 甘さ控えめ 栗の渋皮煮の作り方

ポリフェノールがとれる! 甘さ控えめ 栗の渋皮煮の作り方

体に優しいスカナットシュガーで甘さ控えめに仕上げた秋の定番、栗の渋皮煮。
栗に味わい深さを出す渋皮は細胞の老化を防ぐポリフェノールが豊富。きれいでいたい女性に嬉しい素材です。

そのまま食べてもよし、マフィンやタルトなどの焼き菓子、パスタなどの食事系にアレンジしても。

栗の自然な甘さが味わえる自慢のレシピです。

美味しすぎて悶絶! かぼちゃのニョッキ クルミ味噌ソース和え(グルテンフリー)

美味しすぎて悶絶! かぼちゃのニョッキ クルミ味噌ソース和え(グルテンフリー)

秋の味を楽しむのにぴったりのこのかぼちゃニョッキ。
香りが高いクルミのソースに発酵食品の味噌が加わって、その味と香りの深さに病みつきになってしまうはず!
グルテンフリー仕様のかぼちゃのニョッキに、濃厚なソースも乳製品不使用、卵不使用だから、食べ物に気をつけながらも美味しい物を食べたいあなたにぴったりな一皿です。

本当に美味しい! お味噌風味のオーブン焼き野菜

本当に美味しい! お味噌風味のオーブン焼き野菜

いつものお味噌をちょっとおしゃれに大変身させる隠し味は「あれ」。
シンプルでも美味しいグリル野菜にほんのり甘いお味噌を絡めて香ばしく焼いて、さらに美味しくなりました。
このオーブン焼きの野菜、もちろん美味しいだけじゃなく、一皿で野菜からのビタミン、ミネラルや繊維もとれて、発酵食品の効果も期待できる体にも優しい一品です。

作り方もシンプルで簡単。
多めに作って夕食の副菜や次の日のお弁当にしてみては?

ヘルシーなのに美味しい!グルテンフリー「鮭のちゃんちゃん焼き風」ポットパイ

ヘルシーなのに美味しい!グルテンフリー「鮭のちゃんちゃん焼き風」ポットパイ

中にたっぷり具が入り、食べればHAPPYな気分になれるポットパイ。
そんな海外で人気の料理に、素材の旨味がぎっしりの「鮭のちゃんちゃん焼き」を詰めちゃいました!
栄養バランスもバッチリ、”ジャンク”なイメージを持ちがちなポットパイも、このレシピならグルテンフリー、卵不使用、乳製品不使用でアレルギーがある方でも安心です。

美味しくてヘルシー 塩麹で作るガーリックシュリンプ

美味しくてヘルシー 塩麹で作るガーリックシュリンプ

ハワイ料理で人気のガーリックシュリンプを
発酵調味料の塩麹を使ってまろやかでコクのある味にアレンジ。
バターの代わりにココナッツオイルとオリーブオイルで
作るガーリックシュリンプは後口も軽くヘルシーです。
簡単・ヘルシー・美味しいハワイ風ガーリックシュリンプをぜひおうちでも楽しんで♪

グルテンフリーの甘酒ずんだ(枝豆ペースト)マフィン

グルテンフリーの甘酒ずんだ(枝豆ペースト)マフィン

枝豆をペーストにした「ずんだ」がたっぷり入ったしっとりふわふわなマフィン。マフィン生地はグルテンフリー、卵不使用、砂糖不使用。
甘さも甘酒のみでグッと控え、甘酒のほのかな甘みと香りがする体にも優しいマフィンです。
ずんだの緑が鮮やかな、これからの夏の季節にもぴったりのずんだマフィンを朝食の一品として、あるいは手軽なおやつとしてぜひ作ってみてはいかがですか? 甘いものは食べたいけど甘すぎるのは苦手、という方にもおすすめしたいマフィンです。