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【甘味料不使用・グルテンフリー】ベイクド ブルーベリーオートミール
甘さの秘訣、○○○を使えば甘味料不使用でも満足の味!
食物繊維が豊富なオーツ麦を使ったベイクドオーツはホルモンバランスや疲労を改善したい方の朝ごはんやおやつとしてもピッタリ。もっちり食感と優しい味わいがクセになる、簡単・綺麗・美味しいが詰まったおすすめレシピです。
Course
おやつ, デザート/スナック, 朝ご飯
Cuisine
アメリカ料理,
Keyword
グルテンフリー, ベジタリアン, 乳製品不使用, 白砂糖不使用, 簡単レシピ
Prep Time
5
minutes
Cook Time
30
minutes
Total Time
35
minutes
Author
Mio
Ingredients
200
g
完熟バナナ(大2本くらい)
-
必ず「完熟」のものを使ってください(*1; 下のレシピコメント参照)
1
個
大サイズの卵
4−5
滴
バイラオイル
小さじ
1
シナモンパウダー
小さじ
1/2
塩
180
g
グルテンフリーオーツ麦(オートミール)
小さじ
1
ベーキングパウダー
40
g
無添加くるみ
100ml
〜
植物性ミルク
-
生地の固さをみて調節してください
100
g
ブルーベリー
-
生でも冷凍でもok!
Instructions
準備
クルミは粗く刻んでおく
型にクッキングシートを敷いていく
オーブンを180℃に余熱
ベイクドオートミールを作る
よく熟したバナナをぶつ切りにしてボウルに入れ、マッシャーなどで潰してペースト状にする。ここに卵、バニラオイル、シナモン、塩を加えてよく混ぜる。
オーツ麦、ベーキングパウダー、刻んだクルミも加えて、全体が均等になるように混ぜ合わせる。
植物性ミルクをまず80mlほど加えて混ぜる。生地の固さをみて、必要であればさらに少しずつ加えながら混ぜていく。私は120mlくらい使いました。
②にブルーベリーを加えて均等に混ぜる。
生地を型に入れ、数回トントンと台に落として余分な空気を抜く。
余熱が完了したオーブンで30分焼く。火傷をしないように取り出し、中央に竹串を差して何もついてこなければ出来上がり!
焼けていないようであれば、さらに5程焼く。
オーブンから取り出し粗熱をとる。
冷めてから切り分けて召し上がれ!
Notes
*1)熟していないバナナでは甘さが十分に発揮しないので、必ずよく熟したバナナを使ってください。黒い斑点が沢山あるバナナが理想です。
このベイクドオートミールは作り置きできるのも魅力的。
切り分けてから密閉容器に入れ、常温で1-2日。冷蔵庫で4-5日、冷凍庫で1ヶ月ほど保存できます。
注1)夏場は常温保存は避けましょう
注2)冷蔵庫や環境によって保存期間が変わるのでご了承ください。