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砂糖不使用!!食べて綺麗になれる デーツで作るBBQソース
砂糖はもちろん甘味料も不使用、優しい甘さがクセになるBBQソース。その深い味わいの秘訣は女性に嬉しいミネラル・繊維が豊富なデーツ!
BBQソースとしてはもちろん、卵料理やサンドイッチ に合わせるのもおすすめです。
Course
ソース・ドレッシング
Cuisine
アメリカ料理,
Keyword
グルテンフリー, ソース/ ドレッッシング, ヴィーガン, 乳製品不使用, 砂糖不使用, 簡単レシピ
Prep Time
5
minutes
Cook Time
10
minutes
Servings
350
mlくらい
Author
Mio
Ingredients
2
個
メデュール種のデーツ 48gくらい
-
熱いお湯に30分-1時間つけておく(*1レシピコメント参照)
330
ml
トマトピューレ
大さじ
1.5
醤油
大さじ
1.5
バルサミコ酢
大さじ
2
リンゴ酢
小さじ
1
ディジョンマスタード
小さじ
1
パプリカパウダー
小さじ
1
オニオンパウダー
小さじ
1/2
粗塩
適量
胡椒
Instructions
下準備
熱いお湯に30分-1時間つけておく
作り方
デーツの水気を切ってフードプロセッサーに入れる。その他の全ての材料も加え、滑らかになるまで撹拌する。
これで出来上がりでもいいですが、濃厚なソースを作りたい場合、水っぽく感じる場合は少し煮詰めます。
小鍋に移して一度煮立たせ、焦げないように時々かき混ぜながら弱火で10分くらい煮つめる。
Notes
*1 )デーツの品種によって大きさ、甘さ、水分量が異なります。このレシピではメデュール種を使うことをおすすめします。
レンズ豆のヴィーガン ミートローフ マフィン
オムレツやスクランブルエッグのソースに
グルテンフリーのサンドイッチ のソースとして
手羽元やスペアリブのグリルに
ハンバーグのソース
などののトッピングソースとしてぜひご活用ください。