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【超簡単】ブレンダー1つで 自家製 ココナッツミルクの作り方
あのココナッツミルクがおうちで簡単に手作りできちゃうなんて!
甘いコクのココナッツミルクは「ラテ」にぴったり。グラノーラと合わせたりお料理にも使えます。ヴィーガンの方や乳製品を控えている方にも安心な自家製の植物性ミルクです。
Course
ソース・ドレッシング
Cuisine
アメリカ料理,
Keyword
乳製品不使用, 砂糖不使用, 簡単レシピ
Prep Time
10
minutes
Total Time
10
minutes
Author
Mio
Equipment
ブレンダー
ざる
滅菌ガーゼ
Ingredients
85
g
無標白のココナッツフレーク
-
*1)下のコメント参照
500
ml
熱いお湯
小さじ
1/8
塩
少々
バイラオイル(お好みで)
-
*2)下のコメント参照
Instructions
下準備
ココナッツフレークを熱いお湯に1〜2時間ひたす。(お湯は捨てない)
保存瓶を煮沸消毒しておく。
ココナッツミルクを作る
ブレンダーにココナッツフレークと漬けるのに使ったお湯、塩を入れ、高スピードで1分攪拌する。
ガーゼを敷いたザルに攪拌したココナッツと水をあけて濾し、よく絞る。最後の一滴までしボッリ出す感じでしっかりと!!
煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり♪
Notes
*1)
濃厚にしたい時はココナッツの量を増やすか、水を減らすとクリーミィーで濃厚なココナッツミルクになります。
*2)このままでも十分美味しいですが、バニラを数滴入れるとさらに甘い感がアップします。
*3)このココナッツミルクは乳化剤や安定剤を使ってないので、置いておくと分離します。使う時によく振るだけで通常通り使えます。
*4)冷蔵庫で1週間くらい保存可能。