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ジンジャー風味のトロピカル甘酒グラノーラ
朝食に美味しい手作りのグラノーラを作ってみたくありませんか?
夏らしくトロピカルフルーツは入ったこのジンジャー風味のグラノーラ。
砂糖不使用で、代わりに自然の甘さの甘酒を使っているので血糖値が気になる方も比較的安心して召し上がっていただけます。
作るのも簡単、グルテンフリー&砂糖不使用で体にも優しいこのグラノーラを忙しい朝の朝食やスナックにぜひどうぞ!!
Course
デザート/スナック, 朝ご飯
Keyword
グルテンフリー, 甘酒, 砂糖不使用, 簡単レシピ
Prep Time
10
minutes
Cook Time
30
minutes
Total Time
40
minutes
Servings
3
カップくらい
Author
Mio
Equipment
オーブン
Ingredients
乾燥材料;
180
g
オートミール
-
note参照(*1)
1/2
シナモン
-
小さじ
ジンジャー
小さじ
1/4
塩
75
g
ミックスナッツ、荒く刻む
-
note参照(*2)
水分系;
80
g
甘酒 (1/2カップ弱
-
常温に戻しておく
note参照(*3)
大さじ
2
ココナッツオイル
-
溶かしたもの
適量
バニラオイル
その他
80
g
トロピカルミックスドライフルーツ、食べやすく刻んでおく
-
パイナップル、マンゴー、パパイヤなど、、、
Instructions
オーブンを160度に予熱する。オーブン皿にクッッキングシートを敷いておく。
乾燥系の材料を大きなボウルに入れ、均等に混ぜる。
小さめのボウルに水分系の材料を入れてよく混ぜる。(甘酒が冷えているとココナッツオイルが固まってしまうので、甘酒は使う分を常温に戻しておく)
乾燥系の材料が入った大きなボウルに水分系の材料を入れて、オートミールにオイルと甘酒が均等に絡まるように混ぜる。
クッキングシートを引いたオーブン皿の上に②を広げる。オーブンで合計25ー30分くらい焼く。→
焼き始めてから15分経ったらお皿をオーブンから取り出し、均一にこんがり焼くために全体を混ぜる。オーブンに戻しさらに5分ほど焼く。もう一度おさらを取り出して全体を混ぜ、さらに5ー8分ほんのり色がつくくらいまで焼く。
焼きあがったらオーブンから取り出し、ドライフルーツを加えて全体を混ぜて冷ます。
Notes
*1; オートミールは
ロールドオーツ
を使うことをおすすめします。スーパーでよく売られているものは
クイックオーツ
と呼ばれ、粒が小さくなっているので食感があまり楽しめません。
ボブズレッドミル グルテンフリー オールド ファッションド ロールド オーツ (オートミール) 907 g
*2;ナッツはご自分で組み合わせても市販のミックスナッツでもお好きなものをお使いください。ちなみに私はくるみ、アーモンド、カシューナッツの入ったものを使いました。
*3;甘酒は作る会社によって濃度が違うので水分量を調整する必要があるかもしれません。私はヤマト醤油さんの玄米甘酒を使いました。
ヤマト醤油味噌 玄米甘酒(げんまいあまざけ 490ml)×2本セット