タグ: ホリスティック栄養豆知識

心も体も温まる バターナッツかぼちゃのほっこりスープ

心も体も温まる バターナッツかぼちゃのほっこりスープ

ポタージュ風なのに食べる感覚。濃厚なのにさっぱり食べられる。
自然の優しい味で体はもちろん、心から温まる寒い冬に食べたいバターナッツかぼちゃを使ったスープのレシピです。

今年はグルテンフリーで♪ おしゃれでヘルシーなクリスマスレシピ特集

今年はグルテンフリーで♪ おしゃれでヘルシーなクリスマスレシピ特集

クリスマスメニューはもう決まりましたか?今回の特集では、前菜からデザートまでグルテンフリー・乳製品不使用「ヘルシー」でもちゃんと美味しい、おしゃれなクリスマスレシピを集めました♪ イベント後の肌荒れや胃腸の調子の対策に、今年は美味しいだけじゃなく、体に優しいクリスマス料理はいかが?

砂糖不使用!!食べて綺麗になれる デーツで作るBBQソース

砂糖不使用!!食べて綺麗になれる デーツで作るBBQソース

砂糖はもちろん甘味料も不使用、優しい甘さがクセになるBBQソース。その深い味わいの秘訣は女性に嬉しいミネラル・繊維が豊富なデーツ!

BBQソースとしてはもちろん、卵料理やサンドイッチ に合わせるのもおすすめです。

レンズ豆のヴィーガン ミートローフ マフィン(グルテンフリー)

レンズ豆のヴィーガン ミートローフ マフィン(グルテンフリー)

マフィン型で作る、持ち寄りパーティーにもぴったりなグルテンフリー&ヴィーガンレンズ豆のハンバーグ。りんごの甘さと凝縮した野菜の旨味で、ヴィーガンてこんなに美味しかったっけ?と驚きの味に仕上がります。
ハーブが香る外国風のおしゃれな香りはまさにレストランの味そのもの!!

ケールとクランベリーのキヌアサラダ

ケールとクランベリーのキヌアサラダ

緑色のケールと赤いクランベリーのクリスマスカラーがかわいいキヌアサラダ。
野菜の中で最も高い栄養価を持つケールと、ビタミン・ミネラルが豊富なキヌアを合わせ、バルサミコ風味に仕上げました。
ケールの苦味もある「ある一手間」で解消。
甘酸っぱいクランベリーとかぼちゃの種の歯応えのアクセントでお楽しみください♪

ハロウィンに♪ バターナッツかぼちゃの鶏肉ソテー詰め

ハロウィンに♪ バターナッツかぼちゃの鶏肉ソテー詰め

甘酸っぱいクランベリー入りの鶏肉のソテーを詰めたバターナッツかぼちゃ。さっぱりとした鶏胸肉、濃厚なバターナッツかぼちゃの甘さ、クランベリーの甘酸っぱさのコンストラストがやみつきに! 見た目もカラフルで楽しい、ハロウィン パーティーにもぴったりなレシピです。

レンズ豆で作る グルテンフリーパンケーキ

レンズ豆で作る グルテンフリーパンケーキ

食物繊維や栄養が豊富なレンズ豆で作る、しっとり食感のグルテンフリーのパンケーキ。

砂糖不使用でも自然素材の優しい甘さで、心も体も満たされます。
フードプロセッサーにお任せで作るのもの楽ちん♪
肌の健康やホルモンバランスに気をつけている方にもおすすめしたい、健康的でちゃんと美味しいパンケーキのレシピです。

甘さ控えめ アールグレイ香るシトラスグラノーラ(グルテンフリー)

甘さ控えめ アールグレイ香るシトラスグラノーラ(グルテンフリー)

爽やかな香りのアールグレイ風味のグラノーラに、
ほろ苦さを楽しめるドライシトラスとたっぷりのナッツをたっぷりと加えました。
シンプルな素材で甘さ控えて作るので、市販のグラノーラの砂糖や添加物が気になるという方にもおすすめ。
体にいい油もとれる、爽やかな香り大人な味のグルテンフリーグラノーラです。

味付けはこれだけ?!旨味が凝縮 バターナッツかぼちゃと鮭のパスタ

味付けはこれだけ?!旨味が凝縮 バターナッツかぼちゃと鮭のパスタ

バターナッツかぼちゃの鮮やかな黄色に鮮やかなほうれん草の緑が映える、
野菜たっぷりのパスタ。
バターナッツかぼちゃの濃厚な甘さや素材の旨味が凝縮されて、シンプルな味付けなのにまるでお店のような味。
見た目もおしゃれなこの一皿で栄養もしっかり摂れる、心と体に嬉しいパスタ料理です。

皮ごと使って美肌効果も♪ 茄子のペースト「ババガヌーシュ」の作り方

皮ごと使って美肌効果も♪ 茄子のペースト「ババガヌーシュ」の作り方

地中海東沿岸地方で愛される茄子のペースト
「ババガヌーシュ」。

ポリフェノールの豊富な茄子の皮も丸ごと使って、
さらにヘルシー、美肌効果も期待できるかも?!
焼いた茄子の甘味、レモンの酸味、
ごまペーストのコクがくせになる美味しさ。
いろいろなディップとして楽しめます。

ヘルシー・簡単・美味しい! 本格ファラフェルの作り方

ヘルシー・簡単・美味しい! 本格ファラフェルの作り方

抗酸化物質を豊富に含む野菜の代表格、ブロッコリーとビーツを使ったサラダ。
オーブンで香ばしく焼き、爽やかなマスタードドレッシングで頂きます。
抗酸化パワーで細胞も若返り、美味しいだけでなく健康にもなれちゃう私の一押しのサラダです。

細胞から若返る! ビーツとブロッコリーのグリルサラダ

細胞から若返る! ビーツとブロッコリーのグリルサラダ

抗酸化物質を豊富に含む野菜の代表格、ブロッコリーとビーツを使ったサラダ。
オーブンで香ばしく焼き、爽やかなマスタードドレッシングで頂きます。
抗酸化パワーで細胞も若返り、美味しいだけでなく健康にもなれちゃう私の一押しのサラダです。

食べて健康になる!究極にヘルシーなフィッシュ&チップス

食べて健康になる!究極にヘルシーなフィッシュ&チップス

大好きな人も多い、イギリスの定番パブ料理のフィッシュ&チップスも揚げ油や衣が気になるところ・・・ 
そこで「ジャンク」なものが食べたい時でも安心して食べられるフィッシュ& チップスをご紹介。
粉衣の代わりにココナッツ、揚げる代わりにグリル焼き、さらに抗炎症効果のあるターメリックで味付け、負担が少ないだけでなく「食べて健康になれる」レシピです。
本場よりも美味しいかも?!